三效蒸发器的使用性能多效蒸腾器广泛应用于食品、化工和制药职业，多效蒸腾器节能作用显着，主要是因为多效蒸腾器与单效蒸腾器不同。单效蒸腾器在运用的时分，消耗高，是单效蒸腾，二次蒸汽的潜热未被利用即被浪费了。

　　如果将它们放在一起蒸腾的话，就可以节省热量，因此需求较少的动力。因此，为提高蒸腾进程的经济性，宜采用多效蒸腾，以充分利用二次蒸汽的潜热。因此才会采用多效蒸腾器进行节能。多效蒸腾器是将若干台蒸腾器串联起来。

　　并将前一台蒸腾器所发生的二次蒸汽引至后一台蒸腾器的加热室，作为后一台蒸腾器的加热热源，即成为多效蒸腾。在多效蒸腾操作中，每一台单效蒸腾器被称为一效，榜首个生成二次蒸汽的蒸腾器被称之为榜首效，利用榜首效的二次蒸汽来加热的蒸腾器被称之为二效，依次类推，终一效蒸腾器称之为末效。

　　在多效蒸腾中、因为蒸腾室的操作压力是泽效降低的，故蒸腾器的末效一般需与真空装置相连。明显，多效蒸腾中各效的加热蒸汽温度和溶液沸点依效降低，面完结液浓度则逐效增加。在多效蒸腾中，仅榜首效需从外界引进加热蒸汽即生蒸气，而此后的各效均是利用前一效的二次蒸汽，因此多效蒸腾的热能利用率较高。由末效引出的二次蒸汽进入冷凝器冷凝后变成液态水而排出。